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楚雄美食介绍
[ 收录日期:2015年5月5日 点击:27972 留言:1 分类:0101(餐馆) 区域:楚雄市]

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  彝族饮食以米和杂粮面为主,荞制做的食品口味独特,有荞粑粑和荞饭,值得尝一尝。肉食以猪、羊、牛肉为主,羊汤锅味道很好,喜欢羊肉的朋友不可错过。

  民间流传有“汉人贵茶,彝人贵酒”的说法,彝族人好酒,常以酒待客,饮茶则在老年人中较为普遍,以烤茶为主,但饮法颇具特色,每次只倒半杯,慢慢品。

烤小猪
烤小猪

  名称: 烤小猪

  介绍: 烤小猪是元谋一带具有地方风味的传统佳肴,原材料上,它选用瘦肉型小猪,把它弄干净以后,涂上各种佐料,放在木炭火上烘烤,直至皮黄肉熟。

  提醒:元谋和禄丰一带的烤小猪口味最正宗,路过此地,一定要点这道菜。

全羊汤锅
全羊汤锅

  名称: 全羊汤锅

  介绍: 这是彝族人待客的一道名肴,将宰杀后肥羊的所有部位全部切成块,放在一锅煮,煮的时候除了放盐,不再放任何佐料,当食用的时候再放花椒、辣椒粉、薄荷等。

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